Luglio 2009 E' una estate particolare che alterna periodi di caldo forte a periodi più freschi. Il lavoro in questo periodo è molto intenso nella vigna. Abbiamo selezionato i capi delle viti e poi pulito manualmente, vite dopo vite, le foglie e le femminelle (le piccole diramazioni che partono dal tralcio) per togliere ombra ai grappoli e permettergli di mantenersi sani. Questo lavoro ci consente di dare meno trattamenti possibili (che comunque sono biologici)
